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なぜレストランのメニューで3行目を選んでしまうのか?
作家:
氏家秀太
ジャンル:
ビジネス・経済
/
小説・実用書
/
経営
/
実用
/
ビジネス・政治
投稿数0件
レストランのメニューというのは、上から3行目が、一番注文される確率が高いのです。つまり、そこに利益率の高い料理を置けば店の利益が増える、ということ。料理の順番を並べ替えるだけで、経営が改善することもあるのです。
そんな、目からウロコのレストラン経営手法。そこから学ぶ、一般ビジネスパーソンが仕事に応用できるテクニックが満載です!
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