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三輪操

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  • 食品添加物ほんとうの話―――いちばん怖いのは、「知らないこと」です

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    食品添加物ほんとうの話―――いちばん怖いのは、「知らないこと」です 

    食品添加物ほんとうの話
    いちばん怖いのは、「知らないこと」

    情報にまどわされず、自分の頭で考え、科学的に判断できる力を養う
    「食の安全」特別授業で正しい食の知識を身につけよう。

    ●ハムやソーセージ、発がん性は大丈夫!?

    ●腐らないのは、保存料の使い過ぎ?

    ●着色料や発色剤は、変色をごまかすため?

    食品添加物はほんとうのところ、カラダにどんな影響があるのか、
    私たちは食の安全について何を知る必要があるのか……。

    本書では、科学的に裏付けのある事実をわかりやすく伝えるために、
    3人のママたちへ授業をする、というスタイルを取っております。

    みなさんも授業に参加するつもりで読んでみてください。
    本書を通じて、一人でも多くの人が「正しい食の知識」を身につけることを願っています。


    ■目次

    ●1限目 ここが気になる! 食品添加物のこれってほんとう?

    ●2限目 わからないから怖い? 食品添加物を知ろう

    ●3限目 何に注意するべき?「食の安全」について考える

    ●4限目 誰か教えて! 子どもに何を食べさせればいいの?

    ●5限目 もう迷わない、健康を守るためにすべきこと

    ■著者 三輪操