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本書は大草直子さんのウエブメディア『AMARC(アマーク)』の人気連載に、さらに新作レシピを多数掲載した一冊です。
おいしいのはもちろんですが、見た目も美しく、体もキレイになるすべての料理が、たった3ステップで完成。食材も3つ以内。ワンプレート、野菜使い切りレシピ、お酒のつまみ、作りおきなど、まさに忙しい人々にうってつけです。
それもそのはず。連載開始時の大草さんから山脇さんへのリクエストは、“疲れの出る週半ばの水曜でも、パパッと作れて身も心も元気になるレシピを! ”というものだったのです。
その大草さんもいつも活用しているという料理の数々。
基本の調味料だけで、シンプルなのにここまでおいしいという、山脇料理の真骨頂が詰まっています。
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コンロがひとつしかない。
流しが狭くて洗い物がすぐ溜まる。
調理スペースがまな板1枚分しかない。
そもそも食器も調理器具もしまう場所が少ない。
キッチンが狭いから料理する気になれなくて、だいたい夜ごはんはコンビニ弁当。
外食続きでお金と健康が心配…。
そんな「激せまキッチン」に住む方でも簡単に作れる、おいしくてコスパ抜群の料理が盛りだくさん!
食器も調理器具も必要最低限でOK。
どんなに不器用でもサッと作れるメニューを漫画とイラスト、豊富な写真でわかりやすくご紹介します!
・ほうれん草のホットサンド
・色とりどり栄養満点タッパーサラダ
・ピーラーで作れるきんぴらごぼう
・卵とろとろ親子丼
・豚肉のポン酢ステーキ
・お鍋ひとつでクラムチャウダーなど。
忙しくてもお金がなくても、キッチンが狭くても、おいしくて健康的なご飯は作れる!
<本書の内容の一部>
【第一章激せまキッチンでひとり暮らし始めました】
◎フライパンとレンジだけで、ごちそうワンプレート
◎キッチンバサミで作れるカルシウムたっぷり定食
◎ひとり暮らしの調味料、何から揃える？
◎食器収納はあらかじめスペースを決めておこう
◎野菜の洗い方、知っていますか？
【第二章激せまキッチンでもこんなに料理が作れます】
◎アレンジし放題タッパーサラダ
◎食物繊維たっぷり!ピーラーで作るきんぴらごぼう
◎魚を焼くときは、グリルよりもフライパンがいい
◎味付けはめんつゆだけ!卵とろとろ親子丼
◎電子レンジでホクホクじゃがバター
【第三章ひとり暮らしを楽しく、快適に過ごすために】
◎実際ひとり暮らしの食費ってどのくらい？
◎「砂糖不使用」に隠されたワナ
◎サプリはごはんの代わりになりません!
◎小松菜は「鉄分」「カルシウム」「食物繊維」すべて補える
◎温かい豆乳でよい睡眠を
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「週末に仕込んでおく」ことと、「食べる前にひと手間加える」ことで、
毎日のごはん作りに格段の余裕が出て、
食卓が驚くほどおいしく、豊かなものになります。
本書では、2時間程度で数品が完成する「つくりおき」と、
食べる前の「アレンジ方法」を多数掲載し、一週間の食事作りをより簡単に、
さらにおいしくするためのコツをご紹介します。
たとえば「ゆで豚」から「豚の角煮」「ポトフ」「ローストポーク」へと展開したり、
「肉そぼろ」が「ミートパイ」「キーマカレー」「麻婆豆腐」に変身したり……。
作ってからすこし置いておくことで味がなじんでおいしくなり、
そこにアレンジを加えることで、幾通りにも料理の幅が広がります。
作っておくと便利な「マリネ液」「麺つゆ」「塩レモン」の
作り方とアレンジレシピも網羅。
外食続きで胃と体が重い、というときのためのヘルシーな
「レスキュー常備菜」もご紹介しています。
料理初心者にも、長年料理を作り続けている方にも、
きっと役立てていただける、ずっと作り続けたいレシピ集です。
(「はじめに」より、著者の言葉)
そのままでも美味しい、ひと手間かければ、おひとりさまのお手軽ごはんにも、
おもてなしのごちそうにも変身できる、
中でもアレンジ無限大のものを厳選してみました。
あったらうれしいけどときどき面倒な薬味や、すぐできるサラダなど、
台所の小さな知恵もご紹介しています。
まずは、1週間、楽しみながらやってみて下さい。
『何にしよう・・・・そうだ、あれがある! わーい。』ってな感じで、
料理をつくる自分も、家のごはんがわくわく楽しみになる、
そんな日々のための1冊になれたらうれしいなと思っています。
山脇りこ
【構成】
一週間のつくりおき
Part.1
1週間ごはんカレンダー
Part.2
「おかずの素」をつくりおき
Part.3
漬けておく、ゆでておく
Part.4
疲れた体にレスキュー常備菜
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ジャンル：文芸 / ノンフィクション / サブカル・エンタメ / 暮らし・生活 / 小説・実用書 / エッセイ・随筆 / ドキュメンタリー / 芸能・エンタメ / 料理 / 小説 / 趣味・生活
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「鬼弁」が新章を追加し電子書籍化！
孤高のパンクロッカーが、長男のために作り続けた弁当エピソードを書籍化したお弁当エッセイ「鬼弁」。TOSHI-LOW (BRAHMAN/OAU)がSNSのプライベートアカウントにて公開していたお弁当を公開し、４度の重版を記録するヒットとなった本書。書籍で描かれたエピソードのその後、中学生編を加えた電子書籍版です。進化した鬼弁、成長した長男、学食の魅力との戦い（？）など、気になる鬼弁のその後を含む32Pを追加！
※本電子書籍は、2019年5月22日発売の「鬼弁～強面パンクロッカーの弁当奮闘記～」に、新章を追加したものです。
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「池波正太郎さん以来となる新『男の作法』ですね。男の人は全員読んでほしい」
渡辺俊美（『461個の弁当は、親父と息子の男の約束。』著者）
“鬼”と呼ばれるバンドマンが息子に作った自由すぎる弁当たち。
ツッコミどころ満載。ちょっと感動。６年間の“鬼弁”エピソードを収録。
結成20年を超えるロックバンドBRAHMANのボーカルとしてカリスマ的人気を誇り、ストイックな性格とガタイの良い風貌から、いつしか“鬼”の愛称で親しまれているTOSHI-LOW。彼が書籍を発売、なんと息子のために作り続けたお弁当を一挙公開する。
TOSHI-LOWと言えば硬派なパブリック・イメージが定着しているが、女優・りょうの夫としても知られる彼には、優しい子煩悩な父親という一面も。それを象徴しているのが、妻が多忙な時に長男のために作りはじめたという弁当、通称“鬼弁”だ。彼が息子に作るお弁当は、“鬼”という愛称とはかけ離れた創意工夫を凝らした献立ばかり。色彩豊かな弁当から、つけ麺、ガーリックライス、恵方巻き、そうめんなど、自由な発想から生まれるツッコミどころ満載な弁当は、眺めているだけでも楽しい。
“鬼弁”は、TOSHI-LOW がSNSのプライベートアカウントにて公開していたもので、実はフォローする友人・知人たちの間では密かな話題となっていた。内容、写真が公表されている場はないため、本書籍が初めての全容公開となる。そして書籍化に際し、フォローする各界の仲間たちが、SNS同様に各弁当にコメントを寄せてくれている。
「ひじきが虫みたいで恐い」と、数口しか食べずに持ち帰ってきた日からはじまった、“子どもが食べたくなる弁当を作る”ことに工夫をこらす日々。ライブの日も、レコーディングの日も、打ち上げが朝方まで及ぶ日も。ひとりのパンクスが弁当というキャンパスで自由に遊び続けた、ツッコミどころ満載、でも、ちょっと感動できるエピソードの数々を、仲間たちの絶妙なツッコミコメントとともに紹介する。
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中京テレビ「PS純金」でおなじみ、しおりさん初のレシピ本が登場！
多才な顔を持つスーパーヒューマン・しおりさんだが、やはり一番の得意ジャンルは「料理」。2年先まで予約が埋まっている超人気店「リストランテ・ヴァベーネ」のオーナーシェフとしての腕前は多くの人の知るところ。
そんなしおりさん初のレシピ本は、しおりさんが皆に伝えたい「料理の基本的なノウハウ」を詰め込んだもの。食卓に並べたい定番料理にしおり流アレンジを加えた絶品メニュー、約60品を掲載します。
しおりさんの料理の特徴は、素材の持つ旨味と栄養を活かすこと。そのため「低温調理」を多用し、塩や醤油の使用量は通常レシピの半分以下！ 砂糖もあまり使わず、味醂を活用することもポイント。なので美味しいのはもちろん、健康に良いレシピなのです。
調理法から素材の組み合わせまで、まさに目から鱗の料理の数々。しおりさんのレシピを体得すれば、きっと皆さんの食卓が劇的に変わること請け合いです。
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人気料理研究家・コウケンテツ初の書き下ろしエッセイ！
おうちごはん作りに疲れてしまったすべての人へ寄り添う一冊。
料理研究家だって、
毎日のごはん作りはしんどいんです
「僕にとって、そもそも料理をすることは「楽しみ」でした。
日々のごはん作りはもちろん、料理研究家として仕事を始めてからは、
いろいろなレシピを生み出すことにやりがいを感じていました。
ただ、それは結婚して子どもが生まれる前の記憶。
子どもが生まれると、なんだか料理作りがしんどい。
考えるのが面倒だ。今日は作りたくない…… 。
そんな日が増えていったのです」
「毎日のごはんを作るのは終わりなき戦いのようなものです。
作っても、作っても、作らないといけないんですから。 」
「子どもの保育園の着替えを洗濯して、風呂掃除もしなければ。
やらなければいけない仕事もまだ残っているのに…… 。
今日は一汁一菜も無理な僕は、料理家以前に人間失格なのでは…… 」
「スーパーで販売している焼き鳥やコロッケも朝ごはん代わりの菓子パンも
僕にとってはいざというときに頼れる「駆け込み寺」的な存在」
（以上、本書より）
仕事として、家事として、趣味として、長きにわたって料理と向き合ってきたコウケンテツ氏が、
毎日「おうちごはん」を作っている人の気持ちを少しでも軽くしたい、
気持ちに寄り添いたい、作る人が元気になるような本を作りたい、
という気持ちから生まれた本作。
エッセイのほか、料理の「手間」を排除する実用レシピもたっぷり掲載。
「おうちごはん」を作ることがしんどくなってしまったすべての人へ届きますように。
（ もくじ ）
はじめに 「手料理に追いつめられて」
第１章: 「ねばならない」にさようなら
第２章: 理想と現実の間を埋める方法
第３章: 考えたくない日の「手間」を排除する
料理が本当に楽になる実用レシピ
（ 掲載レシピ一部 ）
・ 鶏手羽としいたけのさっぱり煮
・ ベーコンチーズかぼちゃサラダ
・ レタスとハムのレンジ蒸し
・ キムチときゅうりで即席オイキムチ
・ 豚と野菜の蒸ししゃぶ
・ 鮭の和風チーズホイル焼き
・ 鶏の塩焼き
・ 豚こまと春雨の中華炒め
・ トマトときゅうりの中華サラダ
・ しいたけの炒めナムル、にんじんの炒めナムル、なすの焼きナムル
・ 鶏手羽の塩スープ
・ クイック味噌チゲ
・ YouTubeで大人気！ 野菜たっぷり豚プルコギ
おわりに
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東京・渋谷にある「なぎ食堂」。肉・魚・卵を使わないヴィーガン料理のお店でありながら、がっつり食べて満腹になれる数々のメニューで高い人気を博しています。その「なぎ食堂」の秘伝のレシピが、ついに一冊の本になりました!食材は普通のスーパーで手に入るものを基準に、調理時間も5分からと、とっても簡単!タイ、和食、中華、イタリアン/スペイン、インド、インドネシア…と、世界各国のベジ・メニューで毎日飽きずに作れるものばかり、約50のレシピを掲載!さらに、ショコラ&アキトや、原田郁子(クラムボン)、BIOMAN(neco眠る)など、さまざまな理由で野菜と向き合うことになったアーティストへのインタビューも収録。その他、道具や調味料についてのコラムなど読み応え十分の1冊です。
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人気料理家・山脇りこが指南するのは、台北を“歩いて回る”楽しみ方。
台北駅を中心に5つのエリアに分け、食堂のローカルフード、台湾スイーツからホテルのちょい贅沢ディナー、
急増中のおしゃれなバー、デザインホテルや街の食材店、雑貨店などをご紹介。
オリジナリティあふれる視点で書かれた文章からはそれぞれの魅力が余すことなく伝わり、ガイド&エッセイとして楽しめます。
また、同じエリアならその日の自分と相談しながら、目的スポットを差し替えるなどして、1度ならず、2度も3度も活用いただけます。
歩いて回れば台北の新しい魅力が見えてくる。台湾リピーターにもビギナーの皆さまにも楽しんでいただける一冊です。
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長野松代総合病院ダイエット科の前川智医師は、2010年より食事療法・行動療法・運動療法を組み合わせた正しい減量プログラムを行う「ダイエット入院」を実施。これまで600人以上の患者さんが入院し、減量に成功しました。2017年には長野県初となるダイエット科を立ち上げ、肥満症専門医を中心に、栄養科、リハビリテーション科、心療内科と連携した、集学的アプローチによる肥満症診療で注目を浴びています。
本書は同病院の初監修書籍。“7泊8日の入院プログラム”をもとにダイエット入院と同様の効果が得られる方法を紹介します。
まずは、糖質依存かどうかがわかる「炭水化物中毒診断テスト」などで、自身の体質をチェック。続いて、「糖質制限ダイエットが効果的な理由」をわかりやすく紹介。前川医師が「肥満は百害あって一利なし」と断言する“肥満症”の危険や、正しい糖質制限食を知ることで、糖質制限ダイエットの重要性を認識できます。そして、1週間の糖質制限ダイエットメニューを7日分朝・昼・晩3食、さらにはお弁当のレシピも詳しく紹介。さらに理学療法士が提案する“松代式トレーニングメソッド”で太りにくいからだ作りを提案します。
前川医師は本書プロローグにて「本気で痩せたい方、必見です。一緒にがんばりましょう!」とメッセージ。ダイエットのプロ医師が教える最強の自宅ダイエット法を、この機会にぜひお試しください。
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おしゃべりがかわいい！ とにかく癒されると話題☆
インスタグラムで大人気の犬猫エッセイが初の書籍化！
「ですし！」が口癖のおしゃべり上手なゴールデンレトリーバー・アーティと
いつもイライラ、怒ってばかりのハチワレ猫・まめ。
そんな二匹との日々を飼い主・おかしゃんが描いたコミックエッセイが待望の書籍になりました。
ブログやインスタで人気の四コマに加え、「あーちゃんがやってきた日」「まめちゃんとの出会い」「大型犬あるある」「アウトドアへの想い」「いつものお散歩の様子」などなど、SNSでは公開されていない書き下ろし漫画も３０P以上掲載。
さらにSNS未公開の二匹が幼い頃の写真も。
おかしゃんが大好きで、いつもにこにこおしゃべりを続けるアーティことあーちゃんと、 イライラしながらも家族を大事に想うまめちゃんの姿に思わず笑顔がこぼれてしまうこと間違いなしの１冊です！
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今年で6回目を迎える、人気の「文具女子博」の公式ブック。
文具女子博で大人気のクリエーター＆企業への独占インタビューも掲載し、
読み応えのある内容となっております。
巻頭では「文具女子博2022」文具女子博最新事情を大特集し、今注目の文具事情も紹介。
＜ コンテンツ ＞
■巻頭特集
文具女子博2022大特集
限定グッズ／会場MAP／イベント情報 など
■人気クリエーター＆企業に独占インタビュー
ありさ＆あかめがね、ヨハク、乙女印刷・・・
■大ヒット文具誕生秘話
■出店企業情報カタログ
※内容は一部変更になる場合がございます。
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紅茶の歴史をたどる物語、
美味しくいれるための秘密
スリランカの旅、そしてブレンド技術
ティーフードから
バリエーションティーまで
紅茶は美しく、楽しい。
【もくじ】
*はじめに
*ワンランク上の紅茶の楽しみ方
*紅茶の美味しい淹れ方
*紅茶の歴史をたどる物語
*トワイニングとリプトンをめぐる10の物語
*華麗なるアフタヌーンティーの世界
*アフタヌーンティーとともに楽しみたい軽食＆お菓子
*優雅に楽しむティーカクテル
*レモンティーを美味しくするコツ
*もっと知りたい紅茶ハンドブック
*紅茶の生産国
*紅茶をブレンドして楽しむ
*フードペアリング
*アンティークカップを楽しむ
*紅茶のふるさとスリランカを旅する
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旬のBLコミック全162本紹介!
BLに興味があってこれから読んでみたい人や新しいBLを探している人、
電子書籍でBLを読みたい、そんなBL好きの方へ向けて
BLコミック情報が1冊でわかるガイド本です。
紙の本から電子書籍まで全162作品を紹介しています。
巻頭は人気作家ありいめめこさん、山田2丁目さん、ためこうさんの
イラストギャラリーやインタビューを掲載。
巻末には、話題のジャンル“オメガバース”をテーマにした描き下ろしコミックも収録。
<コンテンツ>
巻頭企画
・人気作家イラストギャラリー
・私たちがBLを愛してやまない理由
第1特集
・BLとの出会いインタビュー
ありいめめこ/山田2丁目/ためこう
・見逃し厳禁! 新刊ガイド
・BLコミックスランキング
・電子書籍でBLを読んじゃおう!!
・BLルーキーズインタビュー
ときしば/夏野寛子/オカモト優
第2特集
・このオメガバースに出会えてよかった
・BLメディアNAVI
・BLあれこれガイド
・BLありがちネタ集
・描き下ろしコミック 伊乃みよ子「秘密の箱庭」
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扉を開けるとふわり漂う珈琲の香り。カウンターに立つマスターの笑顔。会話が弾む常連客たち。
そして、ひとりの時間を味わう静かな時間。日常を少し特別なものにする、ずっと変わらない味わいと空間を求めて、あなただけのお気に入りのあの店へ。
= CONTENTS =
【 特集 】
愛すべき喫茶空間へ
街角喫茶ものがたり
喫茶名物あらかると
< 企画 >
受け継がれる喫茶店/喫茶と楽しむ建築探訪/作家が愛した喫茶店/ネオ喫茶へようこそ/
本格珈琲の愉悦/ジャズ喫茶で憩う/モーニングから始まる一日/自家焙煎へのこだわり/
なつかしの、あの店へ/大阪・京都・兵庫 喫茶名店コレクション
< コラム >
喫茶店のマッチ
喫茶店の照明
喫茶店の看板
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※電子書籍版には、「【特別企画】SixTONES髙地優吾 MY CAMP STYLE」は掲載されておりません。
密が避けられるレジャーとして、コロナ禍で大ブームとなっているキャンプ。
選択肢がたくさんあるいまだからこそ、キャンプ場選びが肝心です。
そこで本誌では、おさえておきたい首都圏から気軽に行けるキャンプ場を紹介。
「絶景」「アクティビティが充実」「手ぶらでＯＫ」などテーマごとに掲載しているので、
目的に合わせて適したキャンプ場を探すことができます。
じゅんいちダビッドソンさんをはじめとする達人おすすめのキャンプ場も要チェックです。
大ボリュームのキャンプ場ガイド決定版。
ぜひ本誌を片手に、週末に行くキャンプ場を探してみましょう！
-CONTENTS-
【巻頭企画】達人がイチオシするキャンプ場
じゅんいちダビッドソン／こいしゆうか／猪野正哉
【企画】キャンプの基礎知識
【特集】一度は行きたいキャンプ場カタログ
絶景を楽しむ／大自然を満喫できる／設備が完璧／アクティビティが充実／
温浴施設が自慢／食材が充実／手ぶらでＯＫ
【巻末企画】お手軽キャンプごはんレシピ
【インデックス】キャンプ場インデックス
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-CONTENTS-
■関西 老舗の町中華物語
■一度は食べたい町中華の逸品
■餃子専門店へ
■神戸南京町 テイクアウト中華
■町中華の名店へ
■大阪の町中華の名店へ
■兵庫の町中華の名店へ
■わが町自慢の町中華 尼崎あんかけチャンポン
■京都の町中華の名店へ
■わが町自慢の町中華 カラシソバ
■町中華で呑む！
■エリア別インデックス
■読者アンケート＆プレゼント
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大阪の大衆酒場を中心に100店を厳選して紹介し、2014年に重版出来となるヒット本となった「大阪名酒場」の第2弾ムック「新版 大阪名酒場100」が登場!!
憧れの老舗酒場から、リーズナブルに酔えるせんべろ酒場まで、わざわざ行きたい大阪のお店、100軒を厳選ピックアップ!!
また、酒場詩人として知られる吉田類さんによる酒場の流儀インタビューをはじめ、酒場にまつわるその他企画も盛り込み、酒場好きにはたまらない濃い内容となっています！
この本は単なる続編にあらず、前回紹介できなかった店を中心にすべての店を新規取材で大刷新した、全く新しい「大阪名酒場」なのです！
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【Contents】
■あるある兵庫
神戸・阪神
播磨
但馬
丹波
淡路
■あるある兵庫深堀コラム
神戸体操
かつめし
雪国グッズ
カニの食べ方
ぼたん汁
農民車の世界
■【おまけ】播磨・難読地名テスト
■掲載初出一覧
■Ｕ５Ｈポスターコレクション
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SNS発 実録コミックエッセイ
自分の親が「毒親」だと気づいて絶縁するまでを描いた、
すべて本当の物語。
私は物心ついた頃から常に母親の顔色をうかがう子どもだった。
そんな母子の様子に一切口を挟まず、我関せずの父。
それでも私は両親が大好きだったし、
自分は両親に愛されているのだと思っていた。
「子どもを愛していない親などいない」と信じていた。
大人になった私に、両親は金を無心するようになった。
そんな生活が続いた結果、私はうつ病と診断され、
そこでようやく、「心理的な虐待」を
ずっと受けていたことを知った。
親は絶対に変わらない。
私が変わるしかなかった。
だから私は彼らとの縁を切ったのだ。
（以上、本作より抜粋）
感情の起伏と思い込みが激しい母から理不尽な言動を受け続け、
何を考えているのかわからない父には助けてもらえず、
それでも親に愛されていると信じながらも心を蝕まれた著者が
ある人との出会いから両親と縁を切るまでを描いた実話です。
SNS未公開となる「親からの手紙」の話と
現在の著者の様子も書籍限定で掲載。
（もくじ）
第一章 幼少期～小学生編
第二章 中学生編
第三章 高校生編
第四章 社会人編
第五章 結婚～絶縁編
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Diに革命を！
Diにもっと市民権を！！
（※Di＝痔）
SNS発！ 痔主によるコミックエッセイ、笑撃の書籍化！
日本人の3人に1人は痔を患っているといいます。
著者（30代女性）も痔主のひとり。
ある日、気づいたときには時すでに遅し。
瀕死寸前の状態になるほどの痛みになり、鏡に映して目にしたのは
プチトマト大となったそれであった……。
それから四年の月日が流れ、また感じるお尻の違和感。
飛び出したそれは日に日に中へと戻らなくなり、
ついに病院へ行き、手術をすることに。
ここからさらに長くつらい日々が始まるのであった。
著者の闘病物語のほか、痔にまつわるQ＆Aや中国で痔になった友人の物語
の書き下ろしを加えた、読み応えのある200ページ。
痛～いけど、笑えちゃう痔の世界を覗いてみませんか。
痛みの逃避から生まれた痔にまつわる短歌も必読です！
もくじ
第一章 Di革命 外Di核 の変
第二章 内Di核レベルⅢ の変
第三章 Xデー到来 入院・手術 の変
第四章 入院最終日・地獄の夜中 の変
第五章 延長入院・短歌 の変
第六章 おSiriのお悩みDJ の変
第七章 Siriたい！ DiのQ＆A の変
第八章 異国の地 友人 の変
(4.3/5.0)投稿数3件
(4.5/5.0)投稿数2件
