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食にまつわる55の不都合な真実

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読み放題ライト食にまつわる55の不都合な真実

金丸弘美

ジャンル

：小説・実用書

趣味・生活 >暮らし・生活 >料理

専門書 >科学 >農学

出版社

：ディスカヴァー・トゥエンティワン

グローバル化によって、安価な食料が輸入されるようになった半面、
食生活の劣化が進行し、日本の「食」の安全が脅かされている現状を、
豊富なデータとイラストで提示する。
2006年の初版から12年、全面的にデータを更新、再編集した待望の新版。

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