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なぜレストランのメニューで3行目を選んでしまうのか？

作家：氏家秀太

ジャンル：ビジネス・経済 / 小説・実用書 / 経営 / 実用 / ビジネス・政治

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レストランのメニューというのは、上から３行目が、一番注文される確率が高いのです。つまり、そこに利益率の高い料理を置けば店の利益が増える、ということ。料理の順番を並べ替えるだけで、経営が改善することもあるのです。
そんな、目からウロコのレストラン経営手法。そこから学ぶ、一般ビジネスパーソンが仕事に応用できるテクニックが満載です！