太野祺郎
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全国1500軒以上の蕎麦を食べ歩いても、なお、新しい「味」が現れる。極めても極めきれない蕎麦の道…。蕎麦喰いの旅は続く。『日刊帝国ニュース』に平成13年から15年に掲載の随筆を収録。
（※本書は2004/3/1に株式会社 展望社より発売された書籍を電子化したものです）
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作家：太野祺郎
雑誌・レーベル：ディスカヴァーebook選書
ジャンル：文芸 / 暮らし・生活 / 小説・実用書 / エッセイ・随筆 / 紀行・旅行 / 料理 / グルメ / 小説 / 趣味・生活
投稿数0件粉と水だけで作るシンプルな料理なのに、味に大きな差が生じるのは何故か。その違いがわかる人を一人でも増やしたい―。蕎麦の本質・精髄に迫る。（※本書は2007/12/1に発売された書籍を電子化したものです）
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石臼手挽きと機械挽きでは粉はどう違うか。のど越しの一瞬で感じるかすかな、はかない蕎麦の香りと味わいを求めて、奥深い蕎麦の道にわけいる。
（※本書は2005/10/1に発売された書籍を電子化したものです）
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もっとおいしい蕎麦を探す。いま、日本各地で手打ち蕎麦の新潮流がぞくぞくと生まれている。その名人たちの味を訪ねて日本中を食べ歩く。蕎麦は昔より今のほうが絶対においしい。
（※本書は2000/12/1に発売された書籍を電子化したものです）
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素晴らしき蕎麦の世界。のど越しの一瞬で感じるシンプルにして高雅な味覚…。そのはかなく、かすかな本物の味わいを求めて自分でそばを打ち、日本各地を食べ歩く。蕎麦好きを駆り立てる蕎麦の魔力を探求する旅―。
（※本書は1999/5/1に発売された書籍を電子化したものです）
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会社からの退職勧告を受け入れ、職を失った久坂は、「自分は三十余年、何を成し遂げたのか」と忸怩たる思いを抱いていた。イーハトーヴの旅に出た彼は、奇妙な経験を通して今後の生き方を模索する。
（※本書は2016/08/01に発売し、2022/6/28に電子化をいたしました）
